心太軟

急不及待要寫blog, 因為我第一次整心太軟就成功啦!!! yeah....

原來都唔難整, 可以再encore!

加上chocolate icecream, 正!!! (KENNETH係super chocolate fans, 咩都要朱古力味)

其實最最最重要係唔好焗過鐘, 如果唔係就變普通朱古力蛋糕!

食譜:

材料 (約4-5小個份量)
黑朱古力  100g
無鹽牛油  100g
雞蛋    2隻
蛋黃    2個
低根麵粉    50g
砂糖    20g (隨個人喜好)
裝飾   糖霜少許 (隨個人喜好)

 

1. 牛油同朱古力切塊, 把牛油同朱古力一齊座溶(隔水加熱至煮溶), 攪暈


2. 把砂糖加入蛋中, 再加入2個蛋黃, 一齊打暈


3. 把蛋漿加入朱古力溶液度, 將佢地搞暈, 將麵粉遂小篩入混合物中, 攪暈


4. 在蛋糕模掃上1層溥溥的牛油, 把朱古力漿在模中約8成滿


5. 包上保鮮紙, 放入雪櫃雪至少1小時


6. 焗爐預熱200度


7. 約焗6-7分鐘到 (唔同焗爐可能唔同時間), 鍾意爆多d漿就唔好焗太耐, 而唔鍾意爆漿既朋友都唔可以焗咁耐..如果唔係就變朱古力心太『硬』


8. 出爐! 放涼後反倒在碟上脫模, 加上糖霜裝飾,加上雪糕會更美味, 一冷一熱而且無咁"濟"

建議先試焗一個, 試下要焗幾耐同想爆幾多漿...