Chocolate Mousse

話說上次整木槺布甸攪一大輪野(我呢d少入廚既係咁架啦), KENNETH就話唔想我咁辛苦, 話簡簡單單就可以架啦, 好似Chocolate Mousse咁...

其實佢以前都有講過叫我整, 見呢日有D時間就整左, 真係VERY EASY!

Chocolate 可以買自己鍾意食既味道, Dark/ Milk都得架...

放落杯仔度, 加D COCO粉同BLUEBERRY點綴下...

我呢隻係DARK CHOCOLATE, 不過都係甜左D! 下次試另一隻CHOCOLATE先!

朱古力慕絲杯食譜

份量 : 8小杯

材料

朱古力 (切碎) 200g

淡忌廉 300ml (我用左400ml整左9杯)

鮮奶 150ml

 

做法

1.將鮮奶煮沸後，倒入朱古力內。

2.把鮮奶和朱古力碎攪勻至完全溶和，放在一旁攤涼15分鐘至室溫。

3.將淡忌廉打至微微稠身似練奶狀。

4.將淡忌廉輕手拌入朱古力月至完全混和。

5.把已混和的朱古力慕絲分別注入小杯內，放進雪櫃冷藏2小時至凝固。

 

Tips

1.拌入朱古力內的淡忌廉不要打得太硬身，否則做出來的慕絲不夠軟滑。

2.可以按個人口味而選用不同可可成份的朱古力。